タケノコを瓶詰めにする の巻き☆
密封が出来る容器を用意
タケノコを適当な大きさに切り
キチキチに詰め込み水を満たす
大きめの鍋に水をはり
水から一緒に火を入れていく
水が沸騰したら弱火にして20分
煮沸した蓋を閉めて瓶を逆さまにして
さらに10分
水から出して逆さまのまま
一晩放置で出来上がり
常温で、半年～１年は大丈夫なはず＾＾
夏には家全体が灼熱するので
今回は冷蔵庫の片隅に放置です♫
考察：
今回、大きい鍋をしまい込まれ
小さめの鍋で挑戦をしましたが
容器全体の温度を上げるのに時間がかかり
大きい方の保存容器はについては
最終に真空密が解けてしまい
結局、「わかめと炊いたん」に（＠＠）
1.密閉容器の肩口まで浸かる大きな鍋を使う
2.密閉が確実に出来る容器を使用する
以上、
次回も挑戦します（＾＾）ｄ
