ぬか床をつくる の巻☆
タケノコを湯がく糠が余ったので
今回は、ぬか漬けに挑戦 😛
今回は米ぬか１kg ： 水１L ：塩１３０g
＆ 捨て野菜♫
塩は天然塩を使います（絶対に！）
水に塩を投入＝333
まぜまぜ＠
塩水を数回に分け、ぬかを練りこむ♫
いい感じに混ざった☆
おっと、昆布を３～４枚 ＆ 鷹の爪を２～３本 用意^^
で、ぬかを１/３容器に入れてくず野菜を
その上にぬかを１/３入れまた くず野菜を
最後に残りのぬかを上から
ここで、昆布 ＆ 鷹の爪を投入＝333
完成！！
後は朝晩混ぜて、３日後にくず野菜を取り水分を絞り入れ
新たにくず野菜を入れて、３日後にぬか床完成（＾＾）ｄ
む む ！この容器では、混ぜにくいのが発覚！
ホーローの容器に移し替えたが、ぬか床が寂しい量に＠＠
急遽、新しく増量を計画ちう（(笑)）
長らくご覧下さり✿❀ぁりが(｡◕ˇ∀ˇ◕人）㌧❀✿
