ぬか床をつくる の巻☆

タケノコを湯がく糠が余ったので

今回は、ぬか漬けに挑戦 😛

DSC_1312

今回は米ぬか1kg : 水1L :塩130g

 & 捨て野菜♫

塩は天然塩を使います(絶対に!)

DSC_1314水に塩を投入=333

まぜまぜ@

DSC_1315塩水を数回に分け、ぬかを練りこむ♫

DSC_1316いい感じに混ざった☆

DSC_1313おっと、昆布を3~4枚 & 鷹の爪を2~3本 用意^^

DSC_1317で、ぬかを1/3容器に入れてくず野菜を

その上にぬかを1/3入れまた くず野菜を

最後に残りのぬかを上から

DSC_1318ここで、昆布 & 鷹の爪を投入=333

DSC_1319完成!!

後は朝晩混ぜて、3日後にくず野菜を取り水分を絞り入れ

新たにくず野菜を入れて、3日後にぬか床完成(^^)d

む む !この容器では、混ぜにくいのが発覚!

DSC_1331

ホーローの容器に移し替えたが、ぬか床が寂しい量に@@

急遽、新しく増量を計画ちう((笑))

長らくご覧下さり✿❀ぁりが(。◕ˇ∀ˇ◕人)㌧❀✿

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